いかを1cm程の輪切りにし、塩こしょうする。

トマトを1cm程の輪切りにし、バターで両面焼く。別に置いておく。

いかに小麦粉をまぶし、油を足したフライパンで炒める。皿に盛り付け、別に置いておいたトマトをのせる。

フライパンにバターを足しニンニクを炒める。酒・醤油・レモンでソースを作る。

ソースをかけて完成。パセリで飾り付け。