作り方
- 1
かぼちゃはレンジで柔らかくする。（600ｗ約3分）
熱いうちにフォークでペースト状にする。※皮は捨てています。 - 2
鍋に牛乳、砂糖、かぼちゃ、薄力粉、バターを入れて温める。
- 3
ボウルに卵を割り入れほぐし、②の粗熱がとれたら混ぜ合わせ、裏ごしをする。
-
- 4
鍋にグラニュー糖と水を入れ熱し、色が茶色くなってきたら火を止めて熱湯を入れ、カラメルソースを作る。
※火傷注意 - 5
型にカラメルソースを流し入れ、その上から③を入れる。
-
- 6
予熱しておいたオーブンで170℃約30分湯せんにかけて焼く。
※お湯は50℃位のお湯を入れて下さい。 - 7
竹串を刺してみて焼き加減を確認してください。
コツ・ポイント
なめらかに仕上げるために必ず裏ごしをして下さいね！
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