肉々しい食べごたえ！ハンバーガーのパティ
憧れのヴィレッジヴァンガードダイナー風アメリカンバーガー♪倍量で肉厚パティ！ソースをアレンジしてビッグマック風にも♪
このレシピの生い立ち
肉々しいハンバーガーを再現したくて思考錯誤しました。
気分に合わせて１枚100g、１枚150g、１枚200gと量をかえて楽しんでいます。
肉々しい食べごたえ！ハンバーガーのパティ
憧れのヴィレッジヴァンガードダイナー風アメリカンバーガー♪倍量で肉厚パティ！ソースをアレンジしてビッグマック風にも♪
このレシピの生い立ち
肉々しいハンバーガーを再現したくて思考錯誤しました。
気分に合わせて１枚100g、１枚150g、１枚200gと量をかえて楽しんでいます。
作り方
- 1
ボウルやポリ袋にひき肉と香辛料を加えてよく混ぜる。
※画像は３倍量 -
- 2
平たく形を作り(焼くと縮むので大きめに)、フライパンに油をひかずに並べ、ブラックペッパーをかけて焼きはじめる。
-
- 3
途中ひっくり返し、ヘラで押さえながら焼く。
-
- 4
※チーズをのせる場合は焼き上がったらのせる。
-
- 5
〈ハンバーガー〉
バーガー用のパンを軽くトーストする。 -
- 6
〈ローストオニオン〉
→ID:20218710 -
- 7
ベーコンは好みの焼き加減に焼く。
-
- 8
マヨネーズ、ローストオニオン、ベーコン、焼いたパテ、ケチャップなどソースをサンドする。
-
- 9
◆パテが倍量です。ローストオニオン、ベーコン、パテ２枚重ね、チェダーチーズ。
-
- 10
◆ビッグマック風。
サウザンドレッシングとレタスを追加してサンドする。 -
- 11
◆チェダーチーズ、ベーコン、ローストオニオン。
-
- 12
◆焼いたパティにローストオニオンをのせ、チェダーチーズをかぶせて、蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼き。
-
コツ・ポイント
◆マスタードが加わると良い風味がプラスされますよ！
◆１枚100gが２枚できます。
◆ヴレッジヴァンガード風なら１枚200gで作ってください。
◆３倍量で作り、４等分すると１枚150gになります。
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