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材料

  1. 大根 400g
  2. 人参 40g
  3. 塩 小さじ1/2
  4. ●酢 大さじ4
  5. ●砂糖 大さじ2と1/2
  6. （お好みで柚子の皮の千切り） 適量

作り方

  1. 1

    ●の調味料を合わせておく♪

  2. 2

    大根、人参はスライサーまたは包丁で千切りにし、塩をふり全体によく混ぜ15分ほどおく♪

  3. 3

    大根と人参の水分をぎゅっと絞って●の調味料と合わせて♪

  4. 4

    柚子を加える場合はここで加える♪

  5. 5

    1時間ほど味を馴染ませたら出来上がり＊

  6. 6

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コツ・ポイント

水分はよく絞る！

柚子の皮はお好みで♪
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