カボチャは皮を剥いて一口大に切り耐熱ボールに入れて500ワットで10分温め軟らかくする。

軟らかくなったカボチャを潰し滑らかにし、砂糖牛乳、軟らかすぎたら小麦粉を足し固さを調整する。

解凍して伸ばしたパイ生地にカボチャあんを包む。

表面に卵黄を塗りトースターで15分。焦げ目がついたらアルミを上に被せてプラス5分で焼き上がり。