薄力粉、アーモンドプードル、ココナッツミルクパウダーを合わせてふるっておく。

ボウルに柔らかくした無塩バター、有塩バター、グラニュー糖を加え、よく混ぜる。

卵黄を加えて混ぜる。

バニラオイル、ふるっておいた粉類、ココナッツファインを加えて混ぜる。

生地を一まとめにしてラップで包み、冷蔵庫で1時間以上休ませます。

生地を二つに分けて棒状に伸ばした後、ラップで包み冷凍する。

オーブン180℃に予熱。袋にグラニュー糖を入れ、まぶします。（直接バットの中で転がしてもOK）

お好きな大きさに切り分けます。

180℃のオーブンで焼き色が付くまで焼く。（時間は各家庭で調整して下さい）

ココナッツの良い香り～
焼き立てより、しっかり冷めてから食べるのがお勧め。