母直伝★ポテトサラダ！隠し味は…
母直伝のポテトサラダであり、私の得意料理です。美味しさの秘密は…固形スープの素！
このレシピの生い立ち
母から教わったポテトサラダです。お呼ばれにも友人を招いた時も、皆さんに大好評です！
母直伝★ポテトサラダ！隠し味は…
母直伝のポテトサラダであり、私の得意料理です。美味しさの秘密は…固形スープの素！
このレシピの生い立ち
母から教わったポテトサラダです。お呼ばれにも友人を招いた時も、皆さんに大好評です！
作り方
- 1
じゃがいも･ニンジンの皮を剥く。じゃがいもは４分の１に切り、水にさらす。人参はイチョウ切りに。
- 2
じゃがいもを水から茹でる。その水に、固形スープの素を入れて茹でるとじゃがいもに味がつきます！
卵も一緒に茹でてます。 -
- 3
②の固形スープの素入の水を少し拝借して、人参をゆでる。
-
- 4
じゃがいもにスっと爪楊枝かさせたら、水を切ってから軽く水分を飛ばす。
- 5
じゃがいもを潰して、人参をまぜ、温かいうちに塩とこしょうを混ぜる。
★塩コショウは、薄い目に！ -
- 6
⑤のじゃがいもが冷めたら、ゆで卵の白身を刻んで入れてる。
-
- 7
黄身は…後ほど入れるので、お皿に置いておく。
-
- 8
枝豆かブロッコリーかきゅうりを入れる。我が家は、その時に家にあるものを入れてます。
-
- 9
枝豆なら、茹でる。ブロッコリーは茹でたものを刻む。きゅうりなら、薄切りの後塩もみして水であらう。
- 10
ハムか魚肉ソーセージかツナを入れる。
注意･･ツナなら、加える塩は控えめに。 -
- 11
お好みで★玉ねぎのみじん切りを水でさらし、固く搾っていれてください！
- 12
マヨネーズを入れ、味見をする。
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- 13
お皿に盛って…
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- 14
最後に卵をおろし金で細かく乗せたら完成★
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- 15
よろしければ…一緒にコロッケもつくってください！
- 16
注意！
新ジャガイモは、水分が多いので
味が薄くなります！ - 17
- 18
ブロッコリーＶｅｒ．
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コツ・ポイント
コツは、じゃがいもと人参を入れる時に、固形スープの素を入れます！じゃがいもにほんのり味がつくので、ワンランク上のポテトサラダになりますよ！
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