バジルとチーズのポークカツレツ
ちゅんまっち @chunmacchi
薄切り肉にチーズを挟んでボリュームアップ！とろ〜りチーズとふわっと香るバジルで飽きのこない美味しさ♪ご飯にもお酒にも◎
このレシピの生い立ち
生姜焼き用に買ってあった豚ももスライス。1人2枚だとちょっと寂しい感じ。なのでチーズを挟んでカツにしてボリュームアップ♪家族も大満足！
バジルとチーズのポークカツレツ
薄切り肉にチーズを挟んでボリュームアップ！とろ〜りチーズとふわっと香るバジルで飽きのこない美味しさ♪ご飯にもお酒にも◎
このレシピの生い立ち
生姜焼き用に買ってあった豚ももスライス。1人2枚だとちょっと寂しい感じ。なのでチーズを挟んでカツにしてボリュームアップ♪家族も大満足！
作り方
- 1
薄力粉をひいたトレーに豚肉を広げ塩胡椒をふり、豚肉4枚にスライスチーズを半分に折って乗せる。
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- 2
チーズの上にバジルの葉を乗せる。
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- 3
何も乗せていない豚肉を被せ薄力粉を全体にまぶす。
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- 4
溶き卵をくぐらせパン粉をしっかりと付ける。
-
- 5
フライパンに1センチ程の油を熱してカラッと揚げ焼きする。
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- 6
皿に盛り、お好みでトマトソースや粉チーズをかけてお召し上がりください。
-
- 7
※トマトソースの作り方。カットトマト缶、砂糖、赤ワイン、コンソメ、ウスターソース、にんにく、ハーブソルトを入れ煮詰める。
コツ・ポイント
チーズは豚肉からはみ出ないようにしてください。もう一枚のお肉で挟む時、なるべくチーズの周りのお肉を接着させるように押さえつけてください。
フライパンにお肉を入れたらなるべくいじらないように。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20470086
