こんにゃくは一口大に切ってからお湯で湯通しをしてあく抜き。
面倒な方は「切りこんにゃく」を使ってください。

豚バラ肉はスライスして重なってパッキングされているためラップを破らず畳んだ状態からひっくり返して広げて3分割位にカット。

ごま油を熱してから先にこんにゃくを投入。
軽く炒めて焦げ目がついたら面倒ですが1枚1枚剥がしながら豚バラ肉を投入する。

豚バラ肉にも火が入ってら味醂、めんつゆを入れ水分を飛ばしながら全体に絡めながら炒める。
この時に輪切り唐辛子を入れる。

最後に味見をしながら皿に盛り付け。
白いりごまを散らして完成。