煮込まない！牛肉の時雨しゃぶしゃぶ
絶対に肉が固くなる心配のない簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
すき焼きをイメージして考えました。
作り方
- 1
フライパンにごま油と生姜の千切りを入れ、弱火で香りを出していきます。
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- 2
香りが出たら砂糖、酒、味醂、醤油を入れて一煮立ちさせます。
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- 3
タレが沸いたら牛肉を入れ、しゃぶしゃぶしていきます。
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- 4
全体的にお好きな色になったら完成です。
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コツ・ポイント
煮込めば煮込むほど固くなると思って軽めにしゃぶしゃぶするのがオススメです。
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