白だしで！優しい味わい♡ゆり根の卵とじ
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索トップ10入り】ホクホク甘いゆり根を卵でとじた、簡単なのに料亭のような、上品な味わいの一品です。
このレシピの生い立ち
ゆり根には滋養強壮、利尿作用、咳止めのほか、精神を安定させ、イライラを解消する効果があります。上品な味わいで身体にも嬉しいゆり根。疲れた胃腸にも優しい一品です！
アプリでひらく作り方
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ゆり根の下処理をします。茹でずに生のまま使います。「ゆり根の下処理方法」レシピID：20506839
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小鍋に煮汁の材料を煮立て、ゆり根を入れて中火〜弱火で2〜3分煮ます。
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卵を溶いて回し入れ、蓋をして余熱で火を通し、お好みの固さになったら完成です！
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2022.1.21「ゆりね」の人気検索でトップ10入りしました！
コツ・ポイント
ゆり根のホクホクした食感を活かすよう、煮過ぎには気をつけてください。お好みでネギや三つ葉を加えると彩りがキレイです。
リアクション
レシピ作者
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20540388
