エビとしめじのマヨソテーレタス包み

☆JUNO☆
☆JUNO☆ @cook_40069254

フライパンひとつで簡単に作れる中華風レタス包み。
マヨネーズで炒めるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズ炒めにハマっていた時に思いついたオリジナルレシピです。

エビとしめじのマヨソテーレタス包み

フライパンひとつで簡単に作れる中華風レタス包み。
マヨネーズで炒めるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズ炒めにハマっていた時に思いついたオリジナルレシピです。

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材料

2人分
  1. むきエビ(下処理して塩洗い) 180g
  2. しめじ 1株
  3. キューピー マヨネーズ 大さじ2
  4. ニンニク(みじん切り) 小さじ1
  5. 合わせ調味料:日本酒 大さじ1
  6.        オイスタソース 大さじ1
  7.        醤油(濃口) 大さじ1
  8.        ブラックペパー 少々
  9. 水溶き片栗粉 大さじ1
  10. 青ねぎ(小口切り) 適量
  11. レタス 適量

作り方

  1. 1

    エビとしめじは粗切りにします。

  2. 2

    フライパンにマヨネーズとニンニクを入れ火に掛けます。

  3. 3

    しめじを加えて炒めます。

  4. 4

    エビも加えて、サッと炒めます。

  5. 5

    合わせ調味料を加えて味を絡めたら、水溶き片栗粉でトロミを付けます。

  6. 6

    青ねぎを散らして、レタスを添えれば完成!

  7. 7

    レタスに包んで、お召し上がりください。

コツ・ポイント

ポイントはオイルを使わず、マヨネーズで炒めること。
包む具材は、豚肉や鶏肉などでもOK!

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美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。お料理初心者の方でも分かるように、詳しい工程写真付きレシピをブログに公開しておりますので、良かったら参考にしてみてください。嬉し、楽し、大好きなお料理とそれに合うお酒、お勧めする飲食店の御紹介や国内外旅行記。ほとんどが飲み食いばかりのブログです。https://juno-cuisine.blog.jp/
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