ほうれん草とベーコンのキッシュ
yoshino♪ @cook_40313168
朝食やランチ、オードブルにも喜ばれるベーシックなキッシュです。
このレシピの生い立ち
小さい頃からの母の味。
実際は生地に小麦粉大さじ4入れるレシピでしたが、少しだけアレンジ。
ナツメグを加えたり、牛乳の代わりに生クリームを少し増やしても美味しいです。
ほうれん草とベーコンのキッシュ
朝食やランチ、オードブルにも喜ばれるベーシックなキッシュです。
このレシピの生い立ち
小さい頃からの母の味。
実際は生地に小麦粉大さじ4入れるレシピでしたが、少しだけアレンジ。
ナツメグを加えたり、牛乳の代わりに生クリームを少し増やしても美味しいです。
作り方
- 1
冷凍パイシートは室温に戻したら打粉を打って延ばし、型に貼り付ける。
冷蔵庫に入れておく。オーブンは200度に予熱。 - 2
ほうれん草は下茹でし、3cmほどに切っておく。ベーコンは厚切り、きのこは食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにバターを溶かし、ベーコンを弱火でじっくり焼く。
- 4
焼き目がついたらきのこを加え、しんなりするまで炒める。ほうれん草も加え、塩胡椒する。
- 5
ボールに卵液の材料を混ぜ合わせる。
-
- 6
型の中にフィリングを入れる。
-
- 7
卵液をパイ生地をピケした型に流し込む。
少し具材が見えるように整える。 -
- 8
200度で約25分焼いたら出来上がり。
(竹串刺して焼き足りなければ、アルミホイルをかぶせて火が通るまで焼いてください) -
コツ・ポイント
かぼちゃとクリームチーズ
サーモンとほうれん草
じゃがいもとベーコン、、等
フィリングは季節のものや冷蔵庫にあるもの入れてアレンジできます♪
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