作り方
- 1
にんじんときゅうりを薄切りにし、塩をふっておく
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- 2
じゃがいもの皮をむき、半分に切る
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- 3
じゃがいもが入る程度にお湯を沸かし、コンソメの半分を入れる
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- 4
じゃがいもを投入し、くしが通るまで茹でる
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- 5
ゆで卵の黄身と白身を分け、白身をみじん切りにしておく
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- 6
ベーコンは細切りにする
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- 7
にんじんときゅうりはキッチンペーパー等で水分をとっておく
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- 8
茹でたじゃがいもをボールに移しフォークで潰す
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- 9
ある程度じゃがいもが潰れたら、すし酢を入れる
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- 10
更に残りの半分のコンソメを入れてヘラで良く混ぜる
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- 11
水分をきったにんじんときゅうりを加える
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- 12
白身と黄身、ベーコン、マヨネーズを加え、ヘラで良く混ぜる
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- 13
作りたてを食べる場合は常温のままが美味しいです！
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コツ・ポイント
じゃがいもが温かい内にすし酢とコンソメを入れて混ぜて下さい。
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