人参は乱切り、キャベツと玉ねぎは芯を残してくし切りにする。

湯かけくじらを用意（または塩くじら、さえずりなどでもOK。塩くじらは一度ゆがいてね）

お鍋にオリーブオイルを適量入れて鯨を軽く炒める。

鍋にじゃがいも以外の野菜を入れて、水とコンソメ、ローリエとニンニクのすりおろしを入れる。また好みでにんにく丸ごともOK。

沸騰したら弱火にして、コトコト煮込む。野菜が柔らかくなったらじゃがいもを加えて煮込む。

できあがり。