ほどける食感!簡単サクサクサブレ!

インスタパティシエ
インスタパティシエ @cook_40281798

ほどける食感が病みつきになります♪インスタパティシエレシピ!
このレシピの生い立ち
サクサクの食感のクッキーを作りたくて考えてみました(^^)

ほどける食感!簡単サクサクサブレ!

ほどける食感が病みつきになります♪インスタパティシエレシピ!
このレシピの生い立ち
サクサクの食感のクッキーを作りたくて考えてみました(^^)

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材料

3センチ丸型 16個分
  1. バター 107g
  2. 粉糖 55g
  3. ゲランドの塩 0.3g
  4. 卵黄 5g
  5. 薄力粉(バイオレット) 125g
  6. コーンスターチ 15g

作り方

  1. 1

    バターをクリーム状に柔らかくする。

  2. 2

    1.に粉糖と塩を加えてしっかり白っぽくなるまで混ぜる。

  3. 3

    卵黄を2に加えてしっかり混ぜる。

  4. 4

    ふるった薄力粉とコーンスターチを加えて、ポロポロした状態から、ひとまとまりになるまで混ぜる。

  5. 5

    ラップで生地を包み、冷蔵庫で1時間休ませる。

  6. 6

    1センチに綿棒で生地を伸ばし、型で抜き180度のオーブンで14分程焼けば完成!

コツ・ポイント

更に詳しく見たい方は、インスタグラムで動画があるのでそちらをご参考に^_^

#インスタパティシエで出てきます✌️

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Instagrampâtissierの龍太といいます!オンラインレッスンやってます!#インスタパティシエで検索ぅ♪お店で研鑽を積んだ経験を元にレシピを作っています!調理師免許保持者(1級 特級)コツや失敗しない為のポイントをプロが的確に押さえたレシピをUPしています!最強のお菓子作り戦略というblogもやってたりします。よろしくお願いします♪
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