漬けまぐろとマッシュルームのカルパッチョ
☆JUNO☆ @cook_40069254
日本酒でもワインでもハイボールにも合う、メチャクチャ美味しい超簡単カルパッチョです♪
このレシピの生い立ち
マッシュルームが激安だったので、生のまま美味しく食べるおつまみを考えました。
漬けまぐろとマッシュルームのカルパッチョ
日本酒でもワインでもハイボールにも合う、メチャクチャ美味しい超簡単カルパッチョです♪
このレシピの生い立ち
マッシュルームが激安だったので、生のまま美味しく食べるおつまみを考えました。
作り方
- 1
日本酒を小鍋に入れて煮切ります。
- 2
冷めた日本酒とめんつゆと醤油をジッパー付き保存袋などに入れ、まぐろをさくのまま入れて冷蔵庫で4～5時間漬けます。
- 3
まぐろを切ってお皿に並べ、マヨネーズを掛け、スライサーで薄切りにしたマッシュルームを載せます。
- 4
エキストラバージンオリーブオイルとトリュフ塩を振り掛け、青ネギを載せれば完成！
-
コツ・ポイント
マッシュルームをまぐろでクルクル巻いてお召し上がりください。
まぐろは、前の晩から漬けておいてもOK！
マッシュルームは超薄切りがオススメ。
オリーブオイルとマヨネーズはお好きな量で加減してください。
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