じゃがいもは皮ごと半分に切り、ラップで包んでレンジで加熱。
※フォークなどで刺してみて固ければ追加でチンしてくださいね。

玉ねぎと人参を切りレンジでチンして粗熱をとっておく。
玉ねぎはできるだけ薄切り。人参はお好きな大きさで。

１の加熱が終わったら、すぐに水道水に晒して皮を剥く。（皮が縮んでスルッと手で剥けます）

３をボールに入れ、潰す。お酢、塩、胡椒を加え、隠し味に砂糖をほんの少し加える。

粗熱がとれたら、４に２とマヨネーズを加えてよく混ぜる。
＊＊＊完成＊＊＊