油揚げの餃子風巾着！
迷走女 @cook_40186947
おつまみに、お弁当の作りおきに、忙しいときに温めるだけの便利でヘルシーおかずです！
このレシピの生い立ち
中途半端に余っていたひき肉と油揚げがあったので、合わせて詰めてみたら大当たり！！次はニラの代わりにキャベツで試してみよっかな……( *´艸｀)
油揚げの餃子風巾着！
おつまみに、お弁当の作りおきに、忙しいときに温めるだけの便利でヘルシーおかずです！
このレシピの生い立ち
中途半端に余っていたひき肉と油揚げがあったので、合わせて詰めてみたら大当たり！！次はニラの代わりにキャベツで試してみよっかな……( *´艸｀)
作り方
- 1
油揚げは箸で押すようにコロコロとして、半分にきって袋状にに開く。
- 2
ボウルに鶏ひき肉、みじん切りしたニラ(ネギ)、調味料をいれ、よく練り合わせる。
- 3
袋状にした油揚げにタネを詰めていく。
- 4
閉じるときは爪楊枝を使うか、口ギリギリまでタネを詰めて、糊がわりにして止める
- 5
熱したフライパンに並べて、中火で両面こんがりと焼き、弱火にし酒を回しかけ、蓋をして５分ほど蒸し焼きにする
- 6
ふたを開け水分を飛ばしたら完成！粗熱をとって保存容器にいれて下さい。
冷蔵４日 冷凍１週間
コツ・ポイント
おつまみならニラを、お弁当ならネギを使うといいです。ニラは臭いが気になるので……笑
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油揚げがスープを吸うので食べた時にジュワ～っとジューシーな餃子になります！私はこれの為に具は最初から多めに作ります！
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