イスラエルの家庭料理・シャクシュカ
柚子ぽんずキッチン @cook_40070517
イスラエル大使館ご協力のイベントでお出ししたシャクシュカ。今回、《料理リレー2020》でも掲載させて頂きました(^^)
このレシピの生い立ち
イスラエル大使館ご協力のイベントで、各国の家庭料理というお題でシャクシュカとベーグルを披露。
イスラエルでは定番の朝食なのだそうです。今回は《料理リレー2020》という料理家が集まってレシピをリレー方式で繋ぐプロジェクトにも参加しました。
イスラエルの家庭料理・シャクシュカ
イスラエル大使館ご協力のイベントでお出ししたシャクシュカ。今回、《料理リレー2020》でも掲載させて頂きました(^^)
このレシピの生い立ち
イスラエル大使館ご協力のイベントで、各国の家庭料理というお題でシャクシュカとベーグルを披露。
イスラエルでは定番の朝食なのだそうです。今回は《料理リレー2020》という料理家が集まってレシピをリレー方式で繋ぐプロジェクトにも参加しました。
作り方
- 1
玉ねぎ、人参をみじん切りにします。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎ・人参を炒めます。
- 3
炒めた具材にカットトマト、塩を入れて煮込みます。
- 4
卵を割り、煮込んでいる具材の中央部分に入れ、蓋をして卵の白身に色づいたら完成。
- 5
器に盛り付け、お好みでチリパウダー、ブラックペッパー、パセリのみじん切りを散らして出来上がりです。
- 6
チリパウダーはお好みで入れてください。野菜を炒めるときにお好みで刻んだニンニクを入れても美味しいです。
- 7
本場のシャクシュカは塩や胡椒も入れない優しい味のようです(^ ^)
コツ・ポイント
水分を煮込む事でとばしていくと、トマトの濃厚な味と、野菜の甘味が凝縮されて美味しいです。簡単なので是非お試しくださいね♪
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