旨ウマ♪手羽中とやげん軟骨で簡単に辣子鶏
stayhomeだけど辛い中華が食べたい！
このレシピの生い立ち
stayhomeで男の手料理です！
作り方
- 1
下ごしらえ。
ボウルに鶏肉(手羽中)とやげん軟骨と☆を入れてよく混ぜる。
混ぜたら30分くらい寝かせましょう！ -
- 2
下ごしらえ。
生姜とニンニクはスライス
ネギはぶつ切り
赤唐辛子は1/2くらい
花椒がなかったので粉山椒で代用。。 -
- 3
フライパンに油を適量引いて、漬け込んだ鶏肉を焼きます。
肉の色が変わって水分が飛ぶくらいに焼くよ。 -
- 4
焼いたら一度お皿に上げます。
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- 5
フライパンに米油を大さじ3くらい入れたら、下ごしらえした★をいれ、弱火で香りを出しましょう！
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- 6
油に香りが立ったら、鶏肉とネギを入れて強火で一気に炒めます。
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- 7
ネギがしんなりしたら、白ごまをいれます。
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- 8
お皿に盛り付けて出来上がり！
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コツ・ポイント
油に香りをうつすときは弱火で、
鶏肉を入れたら強火で一気に仕上げる！
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