ふわっもち♡米粉とお豆腐パンケーキ

ゆあなママ
ゆあなママ @cook_40042917

グルテンフリー♡お豆腐入りでふわっと分厚く焼き上がります。腹もちが良く大人気のパンケーキです
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで少しでも体に良いパンケーキを焼きたかったです。

ふわっもち♡米粉とお豆腐パンケーキ

グルテンフリー♡お豆腐入りでふわっと分厚く焼き上がります。腹もちが良く大人気のパンケーキです
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで少しでも体に良いパンケーキを焼きたかったです。

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材料

15枚分
  1. 製菓用米粉 160g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1強
  3. 甜菜糖又は砂糖 大さじ4
  4. 2個
  5. 牛乳又は無調整豆乳 大さじ4
  6. 豆腐 木綿でも絹でも 200g
  7. 溶かしバター又は米油 大さじ2
  8. ニラエッセンス 3滴

作り方

  1. 1

    ボールに米粉、ベーキングパウダー、甜菜糖を入れて泡立て器で混ぜます。

  2. 2

    残りの材料を全て入れてから混ぜます。

  3. 3

    フライパンで両面焼いたら完成です。

  4. 4

    餡子をのせても美味しい♡

コツ・ポイント

製菓用の米粉を使いました。普通の米粉の場合は牛乳大さじ5が適量です。
溶かしバターとバニラエッセンスでお豆腐の香りは消えます。溶かしバターが面倒な場合は米油でも。

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ゆあなママ
ゆあなママ @cook_40042917
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Amebaオフィシャルブロガー。岐阜県で自宅料理教室主宰。ヒルナンデス レシピの女王season5全国第3位。2019年よりコメントは閉じております。返信できず申し訳ございません。
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