大葉としらすのパタン風パスタ
みたこぞう @cook_40240246
ニンニクが強烈な中華風パスタです。第一亭の名物「パタン」をアレンジしてみました。混ぜるだけの絶品レシピ。
このレシピの生い立ち
孤独のグルメを見て食べたくなったので冷蔵庫に残っていた具材をプラスして作ってみました。無我夢中に食べてしまう禁断パスタです。翌日は気をつけてください。
大葉としらすのパタン風パスタ
ニンニクが強烈な中華風パスタです。第一亭の名物「パタン」をアレンジしてみました。混ぜるだけの絶品レシピ。
このレシピの生い立ち
孤独のグルメを見て食べたくなったので冷蔵庫に残っていた具材をプラスして作ってみました。無我夢中に食べてしまう禁断パスタです。翌日は気をつけてください。
作り方
- 1
太めのパスタがおすすめです。今回は1.9mmを使いました。
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- 2
パスタを茹でます。1リットルに対して塩大さじ1/2
-
- 3
ボールで調味料を合わせます。
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- 4
にんにくをパタンと包丁で潰してから
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- 5
水をふくませてみじん切りします。
-
- 6
具材を揃えます。
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- 7
ボールに湯切りしたパスタ、にんにく。調味料が動かないようにパスタとにんにくを軽く和えます。
-
- 8
しらす、大葉の順に加えて
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- 9
全体をよく混ぜて完成です。
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コツ・ポイント
にんにくは包丁で潰します。
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大葉の抜けるような香味とオリーブオイルと醤油で絡めたしらすがとても良く合います。パスタの茹で方は6775673をどうぞ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20709817
