創味シャンタンがおすすめです。

鶏肉を水で軽く洗います。

鶏肉を写真のように部位ごとに分けて切ります。

大きめに6等分

※注　ここで言う「1つまみ」は人差し指の腹に薄く乗る程度の量です。

鍋に鶏肉、水300cc、塩ふたつまみ、鷹の爪の加えます。

蓋をしてトロ火と弱火の中間で30〜40分煮込みます。

具材を揃えます。

途中でアクをとります。弱火でそこまで出ないので取らなくてもいいです。

30〜40分経ったら創味シャンタン小さじ1を溶かして豆腐を加えて蓋をして5分煮込みます。

残りの具材を加えます。にんにくはニラの上で蒸す感じ。

蓋をして弱火で3分煮込んで完成です。ポン酢につけて食べてください。

終盤に胡椒をかけるのもおすすめです。

水炊きに合うおすすめポン酢です。

即席ポン酢
レシピID: 20709933