明太クリームパスタ
たなは12345 @cook_40102914
生クリームの代わりに牛乳とバターを使いました。明太子の辛みがクリームソースでまろやかに！いくらでも食べられます。
このレシピの生い立ち
明太子がたくさんあったので、パスタにしました。
明太クリームパスタ
生クリームの代わりに牛乳とバターを使いました。明太子の辛みがクリームソースでまろやかに！いくらでも食べられます。
このレシピの生い立ち
明太子がたくさんあったので、パスタにしました。
作り方
- 1
鍋に水、塩を入れて沸かす。沸騰したらパスタをアルデンテに茹でる。
- 2
明太子を包丁でたたいて粒にばらしておく。
- 3
フライパンを中火にかけ、牛乳、バター、茹で汁お玉1杯を入れる。
- 4
全体が泡立って乳化したら、明太子を加えて合わせる。
- 5
茹で上がったパスタ、茹で汁お玉1杯をフライパンに加え、明太クリームとよく絡める。
- 6
明太クリームがよく絡んだら皿に盛って完成！
コツ・ポイント
生クリームがあればそれでいいのですが、普段は冷蔵庫に入っていないので、牛乳とバターで代用しました。
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