肉団子甘酢あんかけ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
とろりとした甘酢あんに絡めた肉団子はごはんのお供にぴったり！大人も子供も大好きな味(^^)
このレシピの生い立ち
昔食べた味を思い出しつつ…作りました。
肉団子甘酢あんかけ
とろりとした甘酢あんに絡めた肉団子はごはんのお供にぴったり！大人も子供も大好きな味(^^)
このレシピの生い立ち
昔食べた味を思い出しつつ…作りました。
作り方
- 1
材料
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- 2
レタスは5ミリ幅くらいの千切りにし、水にさらしておく。
-
- 3
卵はときほぐす。
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- 4
ネギ、しょうがはそれぞれみじん切りにする。
-
- 5
ボウルにひき肉、3、4、酒、しょうゆ、塩、片栗粉を入れ、
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- 6
粘りが出るまでよく練り合わせる。
-
- 7
手にサラダ油(分量外)をつけ、6をゴルフボール位の大きさの団子にし
-
- 8
150℃位に熱した油で揚げる。
-
- 9
フライパン又は中華鍋に、酢、中華スープ、砂糖、トマトケチャップ、しょうゆを入れて煮立て水溶き片栗粉を加え甘酢あんを作る。
-
- 10
こんな感じ
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- 11
10に8の肉団子を加えてあんを絡めて
-
- 12
仕上げにごま油を回しかけサッと混ぜる。
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- 13
器に水気を切ったレタスを盛り、肉団子を真ん中に盛って出来上がり。
-
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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