ゴーヤチャンプルー #苦くない
のーかのむすめ @cook_40296534
レンチンして下味するから苦くない、子供も大好きなゴーヤチャンプルーです
野菜はピーマンにんじんなどあるものでもOK！
このレシピの生い立ち
レシピID:21952253のアレンジレシピの覚え書きです
ゴーヤチャンプルー #苦くない
レンチンして下味するから苦くない、子供も大好きなゴーヤチャンプルーです
野菜はピーマンにんじんなどあるものでもOK！
このレシピの生い立ち
レシピID:21952253のアレンジレシピの覚え書きです
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、5mm幅に種ごと切ります。耐熱容器に入れクタッとするまでレンチンします(600w4分x2)
-
- 2
①にめんつゆ大1、砂糖大1/2、胡麻油小1を回しかけ馴染ませておきます。
- 3
油大1をフライパンに入れ、厚揚げを半分に切り、5mm幅にカットして、並べます。両面に焼き色がつくまで焼きます。
-
- 4
厚揚げを一度だし、豚バラに両面塩コショウし、油大1を入れたフライパンに並べキャベツ、もやし、ガラスープを入れ蓋をします
-
- 5
中火で6〜8分(肉全体が白くなり火が入るまで)焼いたら、火を止めゴーヤと厚揚げを戻し、醤油とめんつゆ各大1を回しかけます
-
- 6
卵2個をよく混ぜてから⑤に入れ強火で1分炒めて出来上がりです
-
- 7
2022.08
つくれぽありがとうございます！
ゴーヤの緑が鮮やかですね
私の写真より美味しそう！ -
コツ・ポイント
ゴーヤをレンチンでしっかり柔らかくなるまで煮ることくらいです
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