新玉ねぎとパプリカのあっさり塩麹ピクルス
穂ノcafe @cook_40103418
赤白黄の鮮やかなあっさりピクルス！素材の歯ごたえや甘みを活かしつつ、塩麹でまろやかさをプラス！疲労回復・血液サラサラ〜！
このレシピの生い立ち
玉ねぎ農家さんより、新玉ねぎを美味しく食べるアレンジレシピのご依頼をいただきました！
彩りと、歯ごたえと、素材の旨味を活かした逸品に仕上がりました！カロチン、ビタミンCも取れ、疲労回復や血液サラサラ効果期待できます！
新玉ねぎとパプリカのあっさり塩麹ピクルス
赤白黄の鮮やかなあっさりピクルス！素材の歯ごたえや甘みを活かしつつ、塩麹でまろやかさをプラス！疲労回復・血液サラサラ〜！
このレシピの生い立ち
玉ねぎ農家さんより、新玉ねぎを美味しく食べるアレンジレシピのご依頼をいただきました！
彩りと、歯ごたえと、素材の旨味を活かした逸品に仕上がりました！カロチン、ビタミンCも取れ、疲労回復や血液サラサラ効果期待できます！
作り方
- 1
新玉ねぎ・パプリカの黄・赤、それぞれ幅1㌢,長さ5㌢程に切りそろえる。
これをビニール袋に入れ、★を加え軽く揉む。 -
- 2
冷蔵庫で1時間以上寝かせれば出来上がり！
-
- 3
【アレンジ】スモークサーモンの上に載せて★
サーモンの脂とピクルスの塩気が良く合います！ - 4
【アレンジ】冷奴に載せて★
暑い日のおつまみにピッタリ！ビールに良く合います！
コツ・ポイント
簡単すぎて特にコツはありません！★の配合はお好みで！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20747089
