黄金比率ソース☆我が家の自慢のナポリタン

まどちゃんママ☆
まどちゃんママ☆ @cook_40270462

懐かしい味わいの我が家の定番ナポリタンです。コクもあってまろやかなケチャップソースは家族みんな大好き^ - ^
このレシピの生い立ち
昔から好きなナポリタン♪色々なレシピを参考に自分好みの味付けにしました^ - ^

黄金比率ソース☆我が家の自慢のナポリタン

懐かしい味わいの我が家の定番ナポリタンです。コクもあってまろやかなケチャップソースは家族みんな大好き^ - ^
このレシピの生い立ち
昔から好きなナポリタン♪色々なレシピを参考に自分好みの味付けにしました^ - ^

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ピーマン 2個
  4. エリンギ 1/2パック
  5. ウインナー 5本
  6. ☆ケチャップ 大さじ8
  7. 牛乳 大さじ2
  8. ☆ウスターソース 小さじ2
  9. ☆コンソメの素 小さじ1/2
  10. ☆砂糖 小さじ1/2
  11. サラダ油(オリーブオイルでも) 小さじ2
  12. 1.5リットル
  13. 小さじ3
  14. バター 10g
  15. 塩胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    ☆のソースの材料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、ピーマンは5mm幅の輪切り、ウインナーは斜め薄切りにする。エリンギは食べやすい大きさに割いておく。

  3. 3

    鍋に水と塩を入れて沸かし、沸騰したらパスタを入れてパッケージの表示時間よりも1分早い時間で茹で始める。

  4. 4

    3の間にフライパンに油をひき、中火で玉ねぎとウインナーを炒める。玉ねぎがしんなりしたらピーマンとエリンギを加えて炒める。

  5. 5

    ピーマン4に☆と茹で汁大さじ5を加えて全体を混ぜて馴染ませたら火を消しておく。

  6. 6

    パスタが茹で上がったら、5のフライパンにパスタを入れて火をつけ、バターを加えて中火で全体をよく混ぜ合わせる。

  7. 7

    塩胡椒で味を整えてお皿に盛ったらできあがり。

コツ・ポイント

・パスタは太めが美味しいです。
・エリンギはなしでもOKです。お好みのきのこに変えていただいてももちろん○!

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