キュウリ、ワカメ、春雨のさっぱり酢の物
hiver0201 @cook_40273169
キュウリがあれば常備品のふえるワカメと春雨でできる酢の物です。和風のこってり系の主菜によく合います。
このレシピの生い立ち
手羽元煮に合う副菜を、と思い作りました。砂糖、生姜千切り、ハム、長ネギを加えても美味しい。
キュウリ、ワカメ、春雨のさっぱり酢の物
キュウリがあれば常備品のふえるワカメと春雨でできる酢の物です。和風のこってり系の主菜によく合います。
このレシピの生い立ち
手羽元煮に合う副菜を、と思い作りました。砂糖、生姜千切り、ハム、長ネギを加えても美味しい。
作り方
- 1
キュウリは塩もみ、ワカメは水でもどす。春雨は熱湯で2〜3分もどしキッチンバサミで切る。
- 2
キュウリ、ワカメは水気を絞り☆で和える。
コツ・ポイント
キュウリとワカメの水気をよく取らないと味がぼやけてしまいます。だし醤油がなければ薄口醤油で。
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きゅうりとわかめの酢のもの きゅうりとわかめの酢のもの
スライサーがあれば、不器用な私でも簡単にキュウリスライスができる。わかめは、カットわかめが簡単だが、灰わかめなんかあれば最高。甘くない酢のものなので、酒のともに適する。わかめの変わりにのりも味わい深い。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20765439
