さっぱり☆ささみと大根の梅焼き
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806
ヘルシーなささみと大根を、梅とごま油でそそる仕上がりに。
プリっと&シャキシャキ(o^-')b !
このレシピの生い立ち
ささみと梅干しの組み合わせが好きで色々やってますが、なるべく簡単にさっぱり食べられるパターンを試してみました
さっぱり☆ささみと大根の梅焼き
ヘルシーなささみと大根を、梅とごま油でそそる仕上がりに。
プリっと&シャキシャキ(o^-')b !
このレシピの生い立ち
ささみと梅干しの組み合わせが好きで色々やってますが、なるべく簡単にさっぱり食べられるパターンを試してみました
作り方
- 1
大根を細長く切り、塩を揉み込んでしばし置く
-
- 2
ささみは一本を５～６分割くらいに細長く切る
-
- 3
梅干しは種を除き、包丁で叩いてペースト状にして、ボウルにIN
-
- 4
③に、ささみ、◎の調味料を入れ、優しく揉み込み、しばし置く
-
- 5
後から、④に片栗粉を加え、優しく全体に混ぜる
-
- 6
フライパンにごま油をひき、⑤のささみを並べて焼いていく
動かさずに焼き、白く色が変わってきたら・・ -
- 7
ささみを返して両面焼く
だいたい火がとおったら、 -
- 8
大根の水気を絞ってささみに加え、ざっと混ぜながらしばし焼く
-
- 9
全体が馴染んだら、最後に粗く刻んだシソを投入し、火を止め、優しく全体を混ぜる
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- 10
盛り付けてどうぞ( ﾟдﾟ)ノ
シソは省略してもよいかと。 -
コツ・ポイント
切ったささみが崩れやすいので、動かす時は優しくすることかな
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相性抜群のささみと梅を、焼売の皮で包みました(*^^*)おかずだけでなく、パパのお酒のお供にもどうぞo(^o^)o
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