嚥下食☆コーラフロート
管理栄養士あっこ @cook_40296507
飲み込みの機能が低下した方も、美味しく食べることができるフロートです♪
このレシピの生い立ち
嚥下機能が低下した方も飲み込みやすいよう、アイスや氷はとけたときにとろみがついた形状になるように仕上げました。
嚥下食☆コーラフロート
飲み込みの機能が低下した方も、美味しく食べることができるフロートです♪
このレシピの生い立ち
嚥下機能が低下した方も飲み込みやすいよう、アイスや氷はとけたときにとろみがついた形状になるように仕上げました。
作り方
- 1
☆バニラアイスを作る。（レシピID:22015579）
-
- 2
★でかき氷部分を作る。（レシピID:22025586）
-
- 3
コーラ半量をボールやボトルなどに入れ、とろみ剤を全量加えてミニ泡立て機で混ぜる。
-
- 4
時間を置いてとろみがついてきたら、残りのコーラを入れて軽く混ぜる。
- 5
器に、2の氷をスプーンでシャリシャリ崩しながら盛り付ける。
-
- 6
5に4のコーラをそそぎ、1のバニラアイスをﾃﾞｨｯｼｬｰで盛り付けて完成。
-
コツ・ポイント
かき氷は冷凍庫から出して、数分置いてからスプーンでくずす。
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