Gianduja

Hice este helado a raiz de una tarta (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11544-tarta-de-gianduja-con-profiteroles) y pense añdiendole mas nata pues un heladoEste es el preferido de mi hija , pues cuando lo hago no se acuerda que los demas tambien nos gustan, ya me estropeo la nevera de tanto abrir y dije ya no hago mas , pero si que hago ajjajaja

Hoy os traigo la madre de las recetas.. súper fácil de preparar y con muy poquitos ingredientes..Con esta corona de hojaldre y gianduja enamorarás a todos. La gianduja es conocida como la nutella de los pasteleros y es que la usamos para casi todo, es muchiiiiiisimo más buena que la industrial.

Crema gianduja para preparar tartas y helados y crema pranilé con avellanas o almendras , esencial para preparar la crema gianduja y tambien helados y postres , hecha con la thermomix 31La pranile lahay normal y la caramelizada

- Esta tarta la hago con la crema gianduja , que tengo en el recetario y es la preferida de mi hija , y aunque parece deficil no lo es : 1º el bizcocho ; 2º la crema pranilé, 3º la guianduja ; 4º la mouse de chocolate con avellanas , todo viene correlativo- El adorno lo dejo a vuestro gusto , se puede hacer sin profiteroles pues entonces la hago en un molde cuadrado.- La guianduja es del pastelero paco torreblanca , el que le hizo los pastelitos a los principes de asturias y esta tarta de la foto la hice que todavia no estaba en la pagina pero la tenia puesta la foto en el facebook

La Gianduja es la Nutella de los pasteleros, es una crema que se hace con avellanas, azúcar, aceite y chocolate fundido. Es fácil de hacer pero aquí hemos utilizado una ya preparada. En caso de no encontrarla se puede utilizar Nutella.

Mousse de mi anterior receta de gianduja, parecido al Ferrero Roché. Fácil de hacer y con un sabor que enamorará.

•Hacer helado no es difícil . Solo hay que seguir unas pautas. Te lo explico con esta receta de helado al corte de gianduia.Lo que diferencia un helado con los polos o granizados es que es una crema congelada, pero sin cristales de hielo.Desgraciadamente esto solo se consigue con una gran cantidad de grasa, azúcar o alcohol, que junto con la acción mecánica de las aspas de la heladera o mantecadora al remover, contribuye no solo a evitar la formación de hielo, sino también a esa textura cremosita .Por esta última razón te recomiendo usar azúcar invertido, almíbar en punto de hebra floja o miel en lugar de azúcar .El azúcar cristaliza y endurece, a parte de que aporta menos dulzor, que se pierde con el frio. La miel tiene un sabor característico que a mí no me termina de convencer. Por eso uso azúcar invertida. Que a parte de dar dulzor , ayuda a contribuir a la cremosidad.Deben estar frías tanto la cubeta como el mix para que pueda mantecar bien. Por eso hay diferencia entre las heladeras con compresor y las que no lo tienen. La primera enfría la cubeta y el mix al instante, mientras que las que no lo tienen hay que enfriar en el congelador la cubeta 12 horas mínimo y el mix en nevera durante mínimo 4 horas.

Una versión rápida y más sencilla de hacer croissants . Obviamente no van a quedar igual que los de pastelería con el hojaldre fermentado . Pero para una merendola si se quiere hacer la masa casera sin complicarse y sin engorros está muy bien .

Tarta con el típico licor Frangelico, lleva el bizcocho genovés y una crema a base de yemas, leche condensada, el licor y nata, se sirve bien frío.

Veganos, si n gluten, sin azúcar, sin lactosa

Un postre bastante rico, parecido al flan pero sin huevo.

Hola chicas aquí estoy con una nueva receta para los mas goloso......esta super rica a mi hijo le ha gustado un monto porque la nutella es su delirio, a quien no le gusta jajaajj

La pavlova es una receta crujiente y ligera muy especial que tradicionalmente se prepara con frutos rojos. En este caso tenemos esta de nutella a base de chocolate. Más info en mi blog

No sabéis lo que me ha costado hacer esta receta. Después de meses de investigación en libros de cocina y foros de Internet, he podido hacer un panettone delicioso.En primer lugar este no es el típico panettone con el molde clásico, no conseguí encontrar el molde así que lo hice un molde para tartas de 18 cm y papel de horno.

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/jSuzqP9P1qE Si tienes invitados en casa y quieres hacer un postre muy fácil, el Forner de Alella te prepara una Panacota de Chocolate que les va a encantar tanto a los mayores como a los niños. Si te gusta nuestro vídeo de Panacota de Chocolate no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestro blog www.elfornerdealella.com

Para este año me auto realice mi pastel! Es un mousse de chocolate delicioso con sabores argentinos (para sentirme en casa) unos copos de dulce de leche y nata con un final de merengue italiano! No hay español que no se resista!🤩🎉

#Mirecetario

Llego la nutella casera, teniendo una manera de saborear el auténtico chocolate y que engorde mil veces menos que la industrial!Animaros a probarla!No dudeis en adjuntar foto de vuestros resultados y consultarnos cualquier duda 🤪

Receta de Panacota (Pannacotta o panna cotta, o panacota) de café con salsa de chocolate, es una receta de la sección de recetas de la BCC que son una pasada. Las que haga en mi casa me comprometo a contarlas aqui

Una tarta muy navideña....

La masa que me sobró de los croassant, la congele e hice las napolitanas

Hecha con pocos ingredientes y limitada por la imaginación esta receta resulta util para hacer desde una torta marmolada hasta una torta de vainilla y crema

Qué no sabéis lo que es? Es un pan dulce típico italiano. Lo tenéis a la venta en cualquier supermercado y disponéis de muchas variedades: con pasas, el bizcocho espolvoreado de azúcar glass (llamado pandoro), con chocolate, etc… Pero a mí el que me quita el sueño es el panettone de pasas y frutas.

#invierno A pedido de mi hermana hoy salió esta riquísima torta marmolada para la hora de la merienda acompañando un rico té. #merienda