米粉で豆腐の唐揚げ〜ビーガン
クックTVJSTZ☆ @cook_40343094
ビーガン、ヘルシー、グルテンフリー。
米粉を使って豆腐の唐揚げ。小麦粉不用、卵不用、乳製品不用。
このレシピの生い立ち
肉を食べたくない日にピッタリ
米粉で豆腐の唐揚げ〜ビーガン
ビーガン、ヘルシー、グルテンフリー。
米粉を使って豆腐の唐揚げ。小麦粉不用、卵不用、乳製品不用。
このレシピの生い立ち
肉を食べたくない日にピッタリ
作り方
- 1
Aの材料をボールにいれて混ぜてください。Add all ingredients from A to bowl, mix
- 2
厚揚げを手で契ってボールにいれて混ぜてください Break tofu into chunks, mix into A.
- 3
カバーしてから30分−２時間置いてください
Let it sit covered for 30min- 2hours. - 4
片栗粉をまぶして混ぜてください
Dust with potato starch and mix well. - 5
油を鍋にいれて170℃まで温めてください
Add oil into a pot and heat to 170℃ - 6
米粉でまぶして混ぜてください
Dust with rice flour and mix well -
- 7
油で薄い狐色になるまで上げて、出してください
Fry until light golden brown,take out - 8
狐色になるまでにもう一度揚げてください
Fry one more time, until darker brown - 9
お好みのソースをかけて召し上り
Add a sauce of choice.
コツ・ポイント
２回揚げたら衣がめっちゃサクサクになります
If you fry it twice, it will be extra crispy and not go soggy after a while.
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