超美味しい!海鮮クッパ・リゾット

Hikari1961
Hikari1961 @cook_40273025

あまり食欲がなくても、美味しく食べられる海鮮クッパ風リゾットです。
作るのも手軽で、簡単に作れて嬉しい。
栄養的にも◎

このレシピの生い立ち
とまとの酸味と、卵のほんのりした甘味、シーフードと出汁のうまみ、コチュジャンの辛みでとっても美味しくなります。何度か作っているうちにこの作り方になっていきました。梅雨のあまり食べたくないときでも、これなら食べれますよ。

超美味しい!海鮮クッパ・リゾット

あまり食欲がなくても、美味しく食べられる海鮮クッパ風リゾットです。
作るのも手軽で、簡単に作れて嬉しい。
栄養的にも◎

このレシピの生い立ち
とまとの酸味と、卵のほんのりした甘味、シーフードと出汁のうまみ、コチュジャンの辛みでとっても美味しくなります。何度か作っているうちにこの作り方になっていきました。梅雨のあまり食べたくないときでも、これなら食べれますよ。

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材料

  1. シーフードミックス (250g)1袋
  2. トマト 1個
  3. ニラ 1~2把
  4. ご飯 2~3杯
  5. 白だし 大さじ3~4
  6. 鶏ガラの素(化学調味料無添加) 大さじ2~3
  7. 少々
  8. コチュジャン 大さじ1
  9. 3個
  10. 鶏ささみ 3つ

作り方

  1. 1

    お鍋に浄水800ml程度沸かして白だし・鶏がらスープ・小さく切ったトマトとささみを入れて加熱する。

  2. 2

    ご飯も加えて数分加熱したら、シーフードミックスを加えて火が通るくらい煮る。

  3. 3

    お鍋がぐつぐつと高温状態の時に、卵を攪拌し加える。

  4. 4

    ニラとコチュジャンを加えて、味を見て、調整。火を止めて出来上がり

コツ・ポイント

シーフードを加えたら、あまりぐつぐつに過ぎない。
コチュジャンが無かったり、苦手な方は、オリーブ油大さじ1程度と七味でもOKです。

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