鶏むね肉は皮を取り、刻んだり包丁で叩いたりしながらミンチ状にします。
木綿豆腐は水切りをします。

キチントさんマチ付きフリーザーバッグ M(ポリ袋でも代用可)に①とAを入れてよく揉み込みます。

フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、8〜10等分にして丸めた②を並べます。

点火して中火で4分ほど焼いたら裏返し、ふたをして弱火にし、3〜4分蒸し焼きにします。

ふたを取り、合わせたBを回し入れてからめます。