優しい揚げ出し豆腐〜ナスを添えて〜

彼女の胃袋掴み隊
彼女の胃袋掴み隊 @cook_40301077

優しい味付けの揚げ出し豆腐です。
胃が疲れている時にも食べやすい一品になります。
お好みで玉ねぎも、、
このレシピの生い立ち
彼女が焼肉を食べて胃もたれしていたので、優しい味付けのものを作りました。
本当はネギ等の薬味も使いたいのですが、彼女が食べないので、家では使いません。

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優しい味付けの揚げ出し豆腐です。
胃が疲れている時にも食べやすい一品になります。
お好みで玉ねぎも、、
このレシピの生い立ち
彼女が焼肉を食べて胃もたれしていたので、優しい味付けのものを作りました。
本当はネギ等の薬味も使いたいのですが、彼女が食べないので、家では使いません。
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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 小麦粉 適量
  3. オリーブオイル 適量
  4. 茄子 2本
  5. しょうゆ☆ 大さじ2
  6. ショウガ(チューブ)☆ 1cm
  7. 出汁☆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    木綿豆腐を一口サイズにカットする

  2. 2

    カットした豆腐に小麦粉をまぶす

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを1cmほど入れて、豆腐を揚げ焼きにする

  4. 4

    茄子を一口サイズにカットし、❸のフライパンへ入れて、一緒に揚げ焼きにする(オリーブオイルが足りない場合は追加する)

  5. 5

    豆腐の全面に焼き目がついたら、余分な油を拭き取る

  6. 6

    フライパンに材料☆を入れて、混ぜ合わせる

  7. 7

    全体に混ぜ合わせたら完成
    (少し煮込んでも美味しいよ)

コツ・ポイント

茄子もしっかりと揚げ焼きにすることで、トロトロになるので美味しいです。
豆腐とオリーブオイルを使っているので、カロリーを抑えた気になれます。
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