作り方
- 1
椎茸は生でも干しでも◎干しなら一度電子レンジで戻す
(干しのほうがより風味強くでます)
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- 2
軸ごと切り
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- 3
スライス
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- 4
椎茸と水
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- 5
みりん
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- 6
しょうゆ
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- 7
お砂糖(塩)で
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- 8
煮ていく
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- 9
途中アクがでるので
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- 10
すくってとり
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- 11
煮炊いて行く 冷ます。
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- 12
蕎麦を茹で
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- 13
器に盛り付け
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- 14
冷した椎茸めんつゆと
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- 15
椎茸を盛り付け召し上がれ♡
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コツ・ポイント
椎茸の香りが加わるただけで大満足♡
だしにもつかえるので大量に作ると安くできます(^o^)
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なばな(菜の花)が出始めよく売られていたので一緒に炊いてみました(*^^*)すこし苦く甘いので椎茸やたけのこにも相性抜群
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