タイマー要らず美味‼秘伝そうめんの茹で方
パティシエJunko @cook_40103721
お友達が化学の授業で習った美味しいそうめんの秘伝の茹で方。びっくり水がポイント。
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらった、美味しいそうめんの秘伝の茹で方です。
アプリでひらく作り方
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鍋にたっぷりの湯を沸かして素麺を茹で始める。
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溢れ出しそうになったら、お水をコップ一杯(これをびっくり水と言う)いれる。
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再度溢れ出しそうになったら出来上がり。
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ザルに上げたら、水道水で洗うんだけど、最初はかき回してはダメ。水を流すだけでぬめりを取る。ちょっとしてから手でよく揉む。
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これでタイマーなしの美味しいそうめんの完成。
めんつゆや白だしを希釈したもので頂きます。 -
コツ・ポイント
・簡単なので特にありません。
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必見！！このそうめんの茹で方を覚えたら、もう怖くない！！ゼッタイに失敗しないそうめんをゆでて、こんなのいかがです？？
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