簡単すぎ！とろける無限茄子味噌◇ナス消費
★かずmama★ @cook_40241753
お弁当、おつまみ、おかずに重宝な定番おかずがフライパンひとつ、味噌とみりんですぐできます。ナス消費にも。
このレシピの生い立ち
夏にとれたてが安く出回るナスを美味しくいただく、我が家の定番おかず。
味見からお箸が止まらず、つい完食にご注意。
#茄子味噌#お弁当に#お酒のつまみ#夏野菜#なす消費#お酒がすすむ#簡単#家呑み#なつはこれ！
簡単すぎ！とろける無限茄子味噌◇ナス消費
お弁当、おつまみ、おかずに重宝な定番おかずがフライパンひとつ、味噌とみりんですぐできます。ナス消費にも。
このレシピの生い立ち
夏にとれたてが安く出回るナスを美味しくいただく、我が家の定番おかず。
味見からお箸が止まらず、つい完食にご注意。
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作り方
- 1
ナスはヘタをとり乱切りにする。
サラダ油をまわしかけて、炒める。 -
- 2
油がなじんできたら味噌、みりん、好みで輪切り唐辛子を入れる。
味噌をみりんに溶かすようにして炒める。 -
- 3
全体に味噌をからめたら水分を軽く飛ばして完成。
-
コツ・ポイント
ナスは新しいものはアク抜き不要。
最初に半透明になるまでたっぷりの油でよく炒める。
辛くなりすぎないよう煮詰めきらない。
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おナスの簡単すぎる味噌炒め(๑>◡<๑) おナスの簡単すぎる味噌炒め(๑>◡<๑)
味付けはお味噌とみりんだけ♪おナスだけじゃなくピーマンやゴーヤでも美味しいです♪ぜひいろいろ炒めてみてね☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20877244
