ゴーヤとツナの無限サラダ苦味なし♪
二階堂まなみ @manna0131
３つのポイントで苦味をほぼ感じません。
子供も食べられる、やみつき、無限ゴーヤです♪おつまみや、夏休みの作りおきにも！
このレシピの生い立ち
ビタミン・ミネラル豊富な夏野菜代表のゴーヤ。
子供たちに食べさせたくて作りました。
ゴーヤとツナの無限サラダ苦味なし♪
３つのポイントで苦味をほぼ感じません。
子供も食べられる、やみつき、無限ゴーヤです♪おつまみや、夏休みの作りおきにも！
このレシピの生い立ち
ビタミン・ミネラル豊富な夏野菜代表のゴーヤ。
子供たちに食べさせたくて作りました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切りワタとタネをスプーンで取り3ミリ幅に切る。
●を全体にまぶして10分おく。
ツナ缶は汁気を切る。 -
- 2
1を洗い、沸騰したたっぷりのお湯で2分茹でる。
-
- 3
2をザルにあげ軽く絞り○を加え混ぜる。
味見をしてお好みで塩、こしょうで味を調える。 -
- 4
器に盛り付けかつお節をかける。
コツ・ポイント
苦みを減らす3つのPOINT
1 砂糖と塩のW浸透圧で苦み成分を出します。
塩だけですとしょっぱくなり、失敗につながる事も。
2 茹でる事でまろやかに。
3 かつお節でさらにやわらぐ効果があります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20879747
