★濃縮赤ワイン★洋食がパッと作れる素★

ともみきっちん @cook_40102364
ミートソースやハヤシライスや赤ワイン煮込みなどの洋食料理を少しでも本格的な味でパッと作れるようにとタップリ仕込んで♪
このレシピの生い立ち
お肉は煮込み過ぎるとボロボロになってしまうので、また、あまり時間のない時にも、ルウやケチャップなどをを使わずに本格的なシンプルな料理に仕上げたい事から、赤ワインを先に煮込んで煮詰めて使うようになりました♪
★濃縮赤ワイン★洋食がパッと作れる素★
ミートソースやハヤシライスや赤ワイン煮込みなどの洋食料理を少しでも本格的な味でパッと作れるようにとタップリ仕込んで♪
このレシピの生い立ち
お肉は煮込み過ぎるとボロボロになってしまうので、また、あまり時間のない時にも、ルウやケチャップなどをを使わずに本格的なシンプルな料理に仕上げたい事から、赤ワインを先に煮込んで煮詰めて使うようになりました♪
コツ・ポイント
赤ワインのストロングをとにかく煮詰めていきます。
濃縮赤ワインを作っておけば、ミートソースやハヤシライスの煮込みや赤ワイン煮込みに、この濃縮赤ワインを使うことで、とても短時間で本格的にに仕上げることができます♪
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