マスカルポーネチーズとフィンガービスケット。これはココア味のビスケットです。(セールだったので！)プレーンでも可。

ボウルに卵黄と砂糖を入れよく混ぜます。もったりとしてクリーム色になるまで。

そこにマスカルポーネチーズを投入！よく混ぜます。バニラエッセンスも入れちゃいます。

別のボウルでメレンゲを作ります。
卵白を攪拌して大さじ一杯ほどの砂糖を入れるとしっかりとしたメレンゲになります。

出来たメレンゲを1/2量づつマスカルポーネ液に混ぜていきます。メレンゲを潰さないようにさっくりと。

ティラミスを作っていきます。奥のがコーヒー液(濃いめブラック)です。常温かぬるくしておきます。
インスタントでも可。

ビスケットをコーヒー液に浸して容器に並べていきます。ビスケットはコーヒーを吸うとすぐに柔らかくなるので素早く作業して。

並べ終えたら上にマスカルポーネ液をのせて平らにならせたら又同じ作業を繰り返します。

二段目が並べられたら同じようにチーズ液を重ねます。

こんな感じにできたら冷蔵庫で4〜5時間又は一晩冷やし固めます。

食べる直前に上にココアパウダーを振りかけていただきます！