ラムと新じゃがのカレーケチャップ炒め
かっともクッキング @kattomo
ご飯が進むわ。でもじゃがいもだから炭水化物フェスなのよね。その辺はお任せするわ？
このレシピの生い立ち
梅雨も本番で食欲もまばらよね。カレーの香りで食欲取り戻して、ケチャップもみんな好きでしょ？これ別になんのお肉だっていいわ、とにかく元気に過ごしましょ
ラムと新じゃがのカレーケチャップ炒め
ご飯が進むわ。でもじゃがいもだから炭水化物フェスなのよね。その辺はお任せするわ？
このレシピの生い立ち
梅雨も本番で食欲もまばらよね。カレーの香りで食欲取り戻して、ケチャップもみんな好きでしょ？これ別になんのお肉だっていいわ、とにかく元気に過ごしましょ
作り方
- 1
新じゃがはマックのポテトみたいな細切り、玉ねぎ・ニンニク薄切り、ピーマンは半分にして輪切りみたいなやつ
- 2
ラムは好きな大きさに切るといいわ
- 3
フライパンにオリーブオイルちょいと入れてニンニク軽く香りだすの
- 4
ラム肉入れて炒めて、臭み気になる人はハーブとか使ってもいいのかもしれないわね。わたしは小さい頃から食べてるからそのまま
- 5
じゃがいも、玉ねぎ、ピーマンの順で炒めていった
- 6
塩・胡椒して、白ワイン入れてアルコール飛ばして
- 7
カレー粉入れて。これ好みね、かけ過ぎると粉っぽくなるから気をつけて？
- 8
全体馴染んだらケチャップかけるの。馴染ませつつ少し酸味飛ばして完成ね
コツ・ポイント
ラムも結構脂出てくるからオリーブオイルの量注意かしらね
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