愛媛の味！じゃこ天の炊き込みご飯
ちいちい116 @cook_40321234
愛媛のじゃこ天の炊き込みご飯です。鶏肉が無くても大満足の、少し甘めのしっかり味です。冷めても美味しいのでお弁当にも♡
このレシピの生い立ち
母から教わった炊き込みご飯です。
具材は油あげや、こんにゃくなどを入れても美味しいです。
愛媛の味！じゃこ天の炊き込みご飯
愛媛のじゃこ天の炊き込みご飯です。鶏肉が無くても大満足の、少し甘めのしっかり味です。冷めても美味しいのでお弁当にも♡
このレシピの生い立ち
母から教わった炊き込みご飯です。
具材は油あげや、こんにゃくなどを入れても美味しいです。
作り方
- 1
米は洗って、ザルに上げておく。
- 2
にんじんは千切りに、じゃこ天は短冊切りに、ごぼうはささがきに、しめじは小房に分けておく。
- 3
ボウルに下味の調味料を入れて混ぜ、具材を入れてひと混ぜし、馴染ませておく。
- 4
炊飯釜に米をいれ、白だしと醤油、塩を入れて、3合のラインより少し下まで水を入れる。
- 5
具材を下味ごと加えて広げ、炊飯スイッチを押す。
- 6
炊けたら優しく混ぜる。
- 7
2020/8/30「じゃこ天」の人気検索で1位になりました〜(o^^o)
コツ・ポイント
じゃこ天から出汁が出るので、基本は出汁不要だそうですが、私は白だしを少し加えます。
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