じゃがいもとトマトの煮込み バシル風味
なおみアトキンソン @cook_40079062
じゃがいもの煮物をバシルをきかせた洋風に…ご飯でもパンでもいけます！
このレシピの生い立ち
じゃがいもの煮物を作ろうと思って、バシル味が好きなのでコンソメで味付けしてみました。
じゃがいもとトマトの煮込み バシル風味
じゃがいもの煮物をバシルをきかせた洋風に…ご飯でもパンでもいけます！
このレシピの生い立ち
じゃがいもの煮物を作ろうと思って、バシル味が好きなのでコンソメで味付けしてみました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き一口大に切る。
玉ねぎはスライス、プチトマトはヘタを取っておく。 - 2
厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを焦がさないように炒める。香りが出たら玉ねぎとじゃがいもを加えざっと炒める。
-
- 3
水とコンソメ、塩、を加え少し煮る。
じゃがいもがほぼ柔らかくなったら、トマトとドライバジルを加えもう少し煮る。 - 4
水分が1/4位になったら最後にバターを加える。
-
コツ・ポイント
じゃがいもは煮すぎると崩れやすので、メークインがおすすめです。
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