簡単！夏野菜のキーマカレー♪ルウ不使用！
ebidoriA☆ @cook_40348908
家にある物でパパッと作れる、ヘルシー無添加カレーです！沢山の野菜＆トマト缶使用で栄養満点！夏休みにぜひ☆夏バテレシピ？笑
このレシピの生い立ち
母が仕事で疲れて夏バテ気味だったので、家にある夏野菜を使って栄養満点な料理を作りたかったため！喜んでお弁当にも持っていってくれました！覚え書きとして、レシピを記録しておきたくて書かせて頂きました〜(*´꒳`*)♡
簡単！夏野菜のキーマカレー♪ルウ不使用！
家にある物でパパッと作れる、ヘルシー無添加カレーです！沢山の野菜＆トマト缶使用で栄養満点！夏休みにぜひ☆夏バテレシピ？笑
このレシピの生い立ち
母が仕事で疲れて夏バテ気味だったので、家にある夏野菜を使って栄養満点な料理を作りたかったため！喜んでお弁当にも持っていってくれました！覚え書きとして、レシピを記録しておきたくて書かせて頂きました〜(*´꒳`*)♡
作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切る。
(今回は、ゴーヤ 2/3本、ナス 大1個、ズッキーニ1/2個、玉ねぎ 1/2個 使用) - 2
鶏ひき肉を、オリーブオイルで炒め、色が変わってきたら、①の野菜を加えて塩コショウをして炒める。(中火)
- 3
野菜がしんなりしてきたら、トマト缶を加えて炒める。(中火)
-
- 4
トマト缶が全体に馴染んできたら Aの調味料を加えて更に炒める。(中火)
-
- 5
調味料が全体に馴染んだら、火を止めて、完成〜！ヽ(^o^)
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コツ・ポイント
・カレー粉の量は、お好みの辛さによって、調節してください！
・野菜は、玉ねぎ＋何でも◯です！(夏は、ゴーヤ、ズッキーニ、ナスを入れたくなります笑)
・トマト缶は、パックのトマト等でも◯です！
・オリーブオイルは、他の油でも◯です！
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