ココナッツビスケット GF

フラットホワイト
フラットホワイト @cook_40100904

ココナッツの香りが楽しめるグルテンフリー
のビスケット。膨張剤不使用。
このレシピの生い立ち
甘い物が食べたい時の簡単レシピ。

以前米粉とコーンフラワーを混ぜて作ってみましたがサクサク感が少なかったので、このレシピに収まりました。

ココナッツビスケット GF

ココナッツの香りが楽しめるグルテンフリー
のビスケット。膨張剤不使用。
このレシピの生い立ち
甘い物が食べたい時の簡単レシピ。

以前米粉とコーンフラワーを混ぜて作ってみましたがサクサク感が少なかったので、このレシピに収まりました。

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材料

15〜16枚
  1. 米粉 100g
  2. ココナッツロング(thread) 50g
  3. ココナッツシュガー 大さじ2
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. サンフラワーシード 大さじ3
  6. 牛乳(オーガニック)or豆乳 100cc

作り方

  1. 1

    粉類から順番に全ての材料をボウルに入れ混ぜる

  2. 2

    オーブンを170度に予熱する

  3. 3

    生地を食べ易い大きさのボール状に丸めて、平らにする

  4. 4

    ベーキングシートの上に並べ、170度のオーブンで12分〜15分焼く

  5. 5

    ゴールデン色に焼けたら完成

コツ・ポイント

ココナッツロングxココナッツシュガーで
ほどよい香りと甘さが楽しめます

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美味しくて身体に良い料理を作りたくて、色んな料理サイトを見ながら日々精進。日本から約9000キロ離れた海外在住です。塩分過剰にならないようできるだけ減塩レシピ目指しています。お寿司と納豆が大好物。※レシピは時々見直してアップデートしています。
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