お肉不使用！大豆と夏野菜のキーマカレー
日清シスコ株式会社 @cook_40296924
グラノーラ生地がまるでお肉のように！大豆の栄養たっぷりで、おいしい、ヘルシー！グラノーラとカレーの、甘・辛 新コンビ★
このレシピの生い立ち
ご自宅にある・手に入りやすい材料で簡単に作れるアレンジレシピです。
大豆ミートとして使われている、大豆たんぱくを多く含む本商品「ごろグラ きなこ大豆 糖質60%オフ」を、お肉の代わりに使ってみたらおいしくできました。
お肉不使用！大豆と夏野菜のキーマカレー
グラノーラ生地がまるでお肉のように！大豆の栄養たっぷりで、おいしい、ヘルシー！グラノーラとカレーの、甘・辛 新コンビ★
このレシピの生い立ち
ご自宅にある・手に入りやすい材料で簡単に作れるアレンジレシピです。
大豆ミートとして使われている、大豆たんぱくを多く含む本商品「ごろグラ きなこ大豆 糖質60%オフ」を、お肉の代わりに使ってみたらおいしくできました。
作り方
- 1
今回は、日清シスコ「ごろグラ 糖質60%オフ きなこ大豆」を使います。
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- 2
ボウルに①を入れ、お湯150ccを加えてふやかす。
- 3
玉ねぎはみじん切りに、パプリカ、ナス、ズッキーニは1.5cm角に、トマトはざく切りにする。カレールウは粗く刻んでおく。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくとしょうがを加え、香りが出てきたら、③の玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。
- 5
③のパプリカ、ナス、ズッキーニを加え軽く炒めたら、②を加えて炒める。
- 6
⑤に水150ccを加え、軽く煮詰めたら、③のカレールウを加え、溶かす。
- 7
ルウが溶けたら、③のトマトを加えてサッと煮込み、ウスターソースとケチャップを加え全体になじませたら、完成！
コツ・ポイント
グラノーラに甘みがあるので、カレールウは辛めのタイプがおすすめです。
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