イースト、砂糖、ぬるま湯を混ぜてしばらく放置。

強力粉と薄力粉をボウルで計量

フライパンに入れて真ん中にくぼみを作りフチにスプーンを刺して、塩を置き
くぼみにイースト菌を流し込む。

スプーンで混ぜていく。大体混ざったら手で捏ねる。あまりベタつくようなら分量外の薄力粉を少し振りかける。

40°で20分発酵。
足りないようならもう少し放置する。

4つに分け、1枚ずつフライパンペンペン
オリーブオイル塗って250°のオーブンで15分くらい焼く。

トッピングはお好きに！